发物上火食物有：牛肉、羊肉、鱼肉、韭菜、笋、海鲜、虾蟹、腐乳等一些食物。
发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异，皮肤瘙痒病少吃韭菜，生发类发物指具有生发性的食物如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。
