红烧肉的精选知识

主料：豆腐泡200克，五花肉500克。辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克。做法：1、将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2、豆腐泡一......

红烧肉主要使用五花肉制作，需要的调料一般有生姜、桂皮、料酒、八角、啤酒、老抽、冰糖、食盐。五花肉要先焯水去腥，生姜、桂皮、料酒、八角也可以很好的去除腥味，生姜还可以避免食物中的一些毒素的产生，桂皮可以增加我们......

五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉；烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水；平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化；当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都......

主料：带皮五花肉。辅料：食用油、盐、味精、料酒、姜汁、生抽、老抽、红糖、肉蔻、桂皮、川椒、香叶、八角。1、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分......

步骤:1、五花肉冲洗干净切成三四厘米见方的块；2、切好的五花肉焯水逼去血沫，捞出备用；3、锅中放小半碗清水，放入适量白糖；4、加入白糖后中火熬制，开始冒大泡；5、糖色熬至呈深琥珀颜色，有密集的小泡，然后快速放入五花肉；6、迅速......

该成语是大鱼大肉。1、解释：指美好丰盛的饮食，形容菜肴丰盛。2、出处：明·冯梦龙《警世通言》第21卷：“大鱼大肉，热酒热饭，只顾搬将出来。”3、作主语、宾语、定语。4、近义词：大肉大鱼、肥肉厚酒等。5、反义词：家常便饭、粗......

红烧肉加糖好吃；做法1、肉要洗净，切大块，滚水兑一下，去血水，再洗净；2、葱段，姜块拍烂，放大铁锅里，放肉，放黄酒，略微腌几分钟；3、加冷水，没过肉块，加干山楂；4、大火煮开，可能还会有血漠，撇掉，十分钟后转小火；5、小火慢炖一个小时，加酱油，如......

1、猪五花切小块，用开水烫一下。2、锅内热油入白糖，熬制焦糖色。3、将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色。4、将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面。5、阿迪锅调至肉档。6、肉好之后，锅内热油，葱、......

红烧肉炖白菜是东北菜，做法：材料：五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、盐、白砂糖；五花肉切成小块，姜切片，蒜切成两段；五花肉焯一下水，冷水下锅，待水开后捞出，用温水洗净；锅中放油，油稍稍热后放白糖，用铲子慢慢搅拌，把糖炒开；待......

红烧肉越炖越硬怎么补救可以用压力锅高压、放山楂果、放米酒等方法。以放山楂果补救红烧肉为例，共有2步。以下是放山楂果补救红烧肉的详细操作：操作/步骤1、山楂果洗净切片将山楂果洗净，切片备用。2、红烧肉中放山楂果片......

没皮的肉可以做红烧肉，做法如下：红烧去皮五花肉材料：去皮五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗。调味料：冰糖30克，盐、生抽2大匙、老抽一小匙、料酒2大匙和清水1000ml。步骤：1、猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片，锅内烧......

主料：五花肉500克。辅料：姜1大块，八角1个，葱4根，香叶2片，桂皮1条。黄酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖2大块，料酒1汤匙，花椒适量。做法：1.五花肉洗净切成4公分的大块。2、姜切片，葱切段。3、五花肉块冷水入锅，加入料酒，姜，花椒焯水后......

主料梅花肉，栉瓜，黑木耳。配料葱，姜，酱油，米酒，冰糖，八角。做法1、梅花肉切块，加米酒和酱油各一勺，腌十分钟。2、木耳用手撕成小块，栉瓜切滚刀块。3、起油锅炒香葱段，姜片。4、下肉块翻炒至变色。5、加入酱油两大匙，米酒两大匙，冰......

材料：五花肉、姜、草果、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精。做法步骤：五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干；锅里放油煸炒肉块到微黄；放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味；放料酒两汤匙，炒几下......

1、酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味。减少酱油，花椒卤料的量。添加啤酒或者可乐或冰糖。2、添加少许醋进行调和一下，放蜂蜜和番茄沙司，加醋，制作成红烧糖醋红烧肉。3、添加适量的纯净水。水可以冲淡红烧肉的苦味。加......

起源时间已经难以追溯，最早出自何人之手也无法确认。然而将吃红烧肉事业推向高峰的人，却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡。“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱......

红烧肉的做法：用料：五花肉、鸡蛋、雪碧、色拉油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、茴香、豆蔻、香叶、丁香、食盐。步骤：1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净；2、锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱......

做红烧肉用上五花。红烧肉做法：一、主料：上五花猪肉。二、辅料：大葱、姜片、八角。三、调味料：冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。四、做法及步骤：1、猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约两到三分钟，捞......

红烧肉太咸了的补救方法就是继续加水放锅里煮，等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤，再添水，煮开就可以了。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。红烧肉以五花肉为制作主料，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂......

主料：猪肉馅，鸡蛋；辅料：植物油，香油，精盐，酱油，料酒，味精，姜，水淀粉，高汤；制法：1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成40个丸子待用；2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸......

第一步：将油烧热，放入两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片，翻炒片刻。第二步：将五花肉切成棱长为二至三厘米的正方体。第三步：放入五花肉切成的块翻炒，直至颜色变黄，将过量的油取出。第四步：加水至漫过肉块，加酱油少许，加入盐和二两中......

红烧肉的做法：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。五花洗净切块，姜切片。焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加......

原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。步骤：1、先把熟五花肉切成2厘米见方的块。2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。3、倒......

主料：五花猪肉。调料：盐、糖、葱段、姜片、料酒。做法：1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水；2、热锅凉油，待油轻微冒烟，将冰糖加入并不断搅拌；3、加水，末过肉即可，加入葱段、姜片。大火烧开，改小火煮......

调料：姜五片、桂叶4片、茴香5g、冰糖3颗、八角3个、盐一茶匙、老抽5ml、生抽15ml、料酒10ml、麻油10ml。红烧肉步骤：1、准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫......