食材：嫩豆腐适量，淀粉适量，葱适量，白胡椒适量，花椒粉适量，盐适量，辣椒酱适量；
1、主料准备好；
2、豆腐横切开来；
3、撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会；
4、待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分，随后裹上干淀粉；
5、锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎；
6、待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面；
7、煎至两面金黄后撒葱花即可。
