油豆腐可以做成红焖油豆腐、油豆腐炖娃娃菜、青椒油豆腐，以下是青椒油豆腐的做法，一共分为4步：
操作/步骤
1、调成调味汁
葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、葱姜蒜爆香
热锅冷油，葱姜蒜爆香。
3、倒入调味汁
倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
4、翻炒均匀即可出锅
再倒入油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后撒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
