冰激凌的做法介绍

1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热3、加热过程中不停搅拌，...

商用冰激凌的做法：1、选配料鲜奶油、牛奶等；2、把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟，加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀，静放20分钟。3、把...

蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。将其倒入冷...

1、芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。4、蛋白装无油无水的干净...

1、准备好饼干配方基础；2、黄油室温软化到手指可以轻松戳入的状态，打发黄油；3、加糖粉打发；搅打到稍微发白的状态；4、加入奶粉继续搅打；加入淡奶油继续搅打均匀；5、打好...