糖水橘子罐头原料如何处理

1、橘子需要剥去外皮以及分瓣，这个过程由机器和人工合作完成。通过带有小刀片的链条，剥开橘子皮。手工剥去剩余的橘子皮。剥好的橘子分瓣，可以通过这样一个装置完成，...

在100°C沸水中煮10分钟 ,再分段冷却至35° 。保温1 周后，剔除胖罐、漏罐后，即为成品。...

在20°C下保温5 ~7天，严格检验后贴 标装 箱，也可以密封杀菌合格时不进行保温处理。...

用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边、核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别 装人清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%，装罐...

将不同皮色和大小的葡萄分别装罐，使同一罐内果粒大小 和色泽均匀一致。装罐量不低于净重的50%。然后倒人配制 好的糖液，糖液浓度18%，顶隙高度6 ~8毫米。...