鸡翅的精选知识

祛除鸡翅中的腥味推荐方法如下：从冰冻格取出冻鸡翅后，先放进冷藏格数小时，令它自然解冻。用适量粗盐搓揉鸡翅，然后用清水冲洗干净，以去除鸡翅表面的污垢和冰冻味。此时再根据鸡翅的干净程度，决定是否需要用粗盐反复搓洗。将......

做法：1、葱切花，姜切片，蒜头；2、鸡翅根洗净，沥干水，每个上划一刀；3、油锅煸香葱姜蒜；4、下入沥干水的翅根快速翻炒，至鸡翅根的皮缩紧；5、加入适量生抽；6、加入适量老抽，翻匀，让每根翅根都裹匀酱料；7、倒入可乐，没过翅根即可。大火烧......

主料：鸡翅根，大土豆；做法：鸡翅根洗净，用刀在肉比较厚的地方扎一下易入味；锅里放水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根入锅翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转......

鸡翅煮熟需要大火十分钟，中火十五分钟，小火二十分钟。煮鸡翅原料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。煮鸡翅的做法：1、将鸡翅洗净，将翅头、翅中切开；2、将姜、蒜、葱切末；3、将鸡翅放......

在鸡翅表面划两刀，锅内倒入热水，放入鸡翅、大料，水开后煮两分钟捞出。热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐、老抽、生抽，小火慢炖五分钟。开大火收汁，盛出装盘，撒上白芝麻即可。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜......

杭椒炒素鸡翅：主料：素鸡翅300g、杭椒150g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。做法：1、素鸡翅洗净泡开；2、杭椒洗净切碎；3、锅烧热，放少许油；4、放杭椒碎翻炒；5、放入素鸡翅翻炒；6、喷开水煮10分钟；7、调味，翻炒均匀即可。......

去除鸡翅腥味的办法：1、鸡肉本身的腥味基本存在于它的表皮中，所以清洗干净，在洗的时候带橡胶手套用力搓，并在清水中浸泡一段时间；2、根据做鸡翅的方法要有不同的处理。如果是清炖的，做之前在鸡翅上用牙签戳几个洞洞，用料酒、......

红烧鸡翅的简单做法：主料：鸡翅一斤。辅料：冰糖少许、黄酒少许、生抽少许、油少许、盐少许、辣椒少许。步骤：冷锅放油。加冰糖，小火炒至冰糖融化，至棕红色。放入洗好的鸡翅，翻匀。加入温水，没过鸡翅。加入盐，黄酒，生抽少许，红辣椒......

做法步骤如下：1、把鸡翅洗净，加几滴柠檬汁，加盐，用手搓匀腌十分钟；2、将柠檬切开并榨汁，备用；3、锅上火加热，倒入适量油，油热逐个加入鸡翅煎，翻面再煎，每面大约３分钟，煎至呈金黄色，倒出余油；4、多余的油倒出，半碗水加三茶匙蚝油调匀，加......

可乐鸡翅可以选纯白色的盘子，在盘底放上青菜，这样搭配的会更加好看。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中......

一、可乐鸡翅做法：1、鸡翅加姜丝、柠檬汁和少量盐拌匀腌制片刻；2、蒜拍碎备用；3、锅中倒油加热，放入鸡翅煎；4、煎至两面金黄；5、入蒜炒出味；6、倒入可乐，加入酱油小火烧15分钟左右；7、最后转大火收汁即可。二、蜜汁烤翅做法：1、......

腌鸡翅用了自来水可以将水倒出来，再加点料进去，如果味淡了，刷点蜂蜜，再加点盐和辣椒即可。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀、膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的......

步骤如下：1、鸡翅洗净，拿叉子在两面各扎一些小洞，最好是要扎透，这样在腌制过程中更有利于入味。2、放入腌料以后，下手抓捏鸡翅，然后装保鲜袋腌制一个小时。3、面粉、淀粉1比1比例混合。4、腌制好的鸡翅放入混合粉里要不停地......

一，材料：鸡翅、大葱、花椒、糖、八角、油、小红辣椒、水、蜂蜜、酱油、姜。二，做法：1、准备鸡翅；2、凉水把鸡翅、八角、花椒放进锅里；3、开锅捞出，锅里放油适量、糖10克、葱、姜、鸡翅一起倒锅里，上色；4、倒酱油、红辣椒、水、......

红焖鸡翅的做法：一、食材：鸡翅8个、油、盐、老抽、料酒、花椒、蚝油、葱、姜、蒜、糖、黑胡椒粉适量。二、做法：1、鸡翅焯水洗净备用；2、葱、姜、蒜切好备用；3、炒锅倒油，烧热后放入花椒、葱、姜、蒜，爆香；4、放入鸡翅翻炒一......

材料：鸡翅半斤、鸡蛋1个、面粉1杯、面包屑1杯、盐1茶匙、黑胡椒1汤匙、油适量。做法：1、事先将鸡翅用盐和黑胡椒粉盐15分钟，准备好鸡蛋液、面粉、面包屑；2、依次将鸡翅沾上面粉、蛋液、和面包屑；3、油锅先大火烧热至7、8成......

原料：鸡翅一袋，提示翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下，还有姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜。做法：1、把所有调味料掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，起......

1、准备鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱。2、鸡翅加水、料酒、葱、姜，煮熟后冷水冲洗干净。3、热油放葱、姜、蒜、干辣椒，加豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒，再加一点水。4、加水后焖一......

1、先鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。2、油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。3、冷却后，倒入鸡翅，千万不要趁热放入鸡翅，中火炒至鸡翅裹上颜色。4、然后放入葱姜和香料煸炒，放入酱油、......

去除鸡翅的腥味，闻起来更香。可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。烹饪贴士：1、烹制鸡翅时，多用翅膀。宜烤、卤、烧、酱，如......

主料:香菇200克，鸡翅400克，鸡爪400克调料:食盐3克，葱适量，姜2片，八角1个，料酒1小勺，胡椒粉3克，水适量做法及步骤:鸡翅、鸡爪加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉腥味；香菇冲洗干净，去蒂；用小刀在顶端斜着切上四刀，就可......

原料：鸡翅20只、二分之一茶匙盐、老抽1汤匙、蜂蜜适量、干辣椒3个、料酒1汤匙、二分之一茶匙鸡粉。木炭烧烤鸡翅做法：1、将鸡翅洗净，用刀在翅中的背面斜划两个小口，目的是让腌制料能更好的入味；2、把翅中装入容器中，把干辣......

在冷藏室3档可以存放3天。腌制鸡翅的制作步骤：1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅；2、用清水反复清洗几次；3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋；4、准备好腌肉的调料；5、按照调料包......

但最好在烤盘上垫上锡纸。电烤箱烤鸡翅做法：食材：鸡翅、孜然面、五香面、盐.步骤：1、把鸡翅用刀割开几道口；2、均匀的撒上五香面，然后用手抿均匀；3、再往鸡翅上撒上孜然粉，并不时的翻一翻翅中，确保撒料均匀；4、然后把烤箱预热1......

主料：鸡翅。辅料：柠檬。调料：盐5克、耗油15ml、蜂蜜10ml、冰糖5克、生抽15ml、料酒10ml、姜5克、桂皮5克、八角5克。步骤：1、将鸡翅洗净；2、将鸡翅焯烫2分钟捞出备用；3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁；4、锅烧热，放一点点油......