莴苣的精选知识

第一、首先我们需要把红辣椒，葱，肉都切成长条，莴苣切成块状，如下图所示第二、接下来我们将切好的莴苣放在温水中，加热片刻，进行焯水，如下图所示第三、当水中的莴苣变色时，我们就可以将其捞出来备用，如下图所示第四、接下来我们......

食材用料：莴笋叶、酱油、醋、味精、香油、白糖、辣椒油等。方法：1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出；2、将酱油、醋、糖调成汁，按个人口......

莴苣籽为菊科植物莴苣的种子。产与河北，山西等地。秋季果实成熟后，割取地上部分，晒干，打下种子，簸净杂质，贮藏于干燥通风处。干燥种子呈长椭圆形而扁，长约3毫米，宽约1毫米；外表面灰白色或黄白色，有细小的顺直纹理；搓去外皮，即露出......

海米拌莴笋是传统的名菜，属于浙菜系。制作原料：莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。制作过程：1、将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味......

莴苣在栽培上属半耐寒性蔬菜，其性喜冷凉，不耐热。种子发芽最适温度为15到20摄氏度，幼苗生长对温度的适应能力较强，可耐-5到6摄氏度的低温，适宜的生长温度为12到20摄氏度，产品形成期的生长适宜温度为11到18摄氏度，在温差较大......

芦笋不是莴苣。芦笋，世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。莴苣，又名莴笋，春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生......

莴苣炒之前可以不用焯水。因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。但是一些绿色蔬菜中含有一些草酸......

莴苣和西红柿炒鸡蛋能同时吃，没有不良反应。莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。......

两者的食用部分不同。莴笋主要食用部分为茎。莴苣主要食用部分为叶。两者外形不同，莴笋的叶子较宽大，莴苣的叶子较细小。两者具体介绍如下：1、莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣......

1、主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。做法：把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣......

油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。......

主料：莴笋500克。调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，干辣椒10克，姜5克，胡麻油10克。做法：1、首先将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；2、接着将干辣椒切丝，将姜切丝；3、然后将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香；4、......

1、准备熟虾。2、香莴笋去皮后洗净，切成滚刀块。3、加入1克盐用手抓匀后，静止半小时。4、锅内倒油。5、油温5分热，加入半调羹郡县豆瓣酱爆香。6、香莴笋用手拧干水分倒入锅中，翻炒均匀。7、再倒入虾，翻炒均匀。8、加入适量......

莴笋最长可以放半个月，短的就是四五天。莴笋的保存方法是，将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右。如果想要削皮后保存，可以用水浸法，就是将削了皮的莴笋，浸在水中......

保存新鲜莴苣只需要在容器里装适量水，约浸泡过莴苣头部的3厘米到5厘米。然后把莴苣的头插在水里，放在阴凉通风的地方。这样莴苣可以多保存2天到3天。像泡酸菜那样，应该能放四，在开水中汆烫一下，然后放在阴凉处或烘干，然后密......

其实莴笋是不要焯水的，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感，好多人弄错了，难怪莴笋吃起来不清脆。所......

凉拌莴苣丝金针菇做法如下：材料：莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖。做法：1、莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。2、倒去莴苣丝中的水，放入鸡精，白糖。3、用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上......

1、准备好食材：莴笋2根，红辣椒1个，蒜瓣5个，油适量，盐3克，生抽10毫升，红糖4克，醋10毫升。2、莴笋洗净用擦丝工具擦成丝，没有这个工具，可以用到切成丝。切好的莴笋丝放入盘中备用。3、红辣椒洗净去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。4、锅中倒......

莴苣、豆芽和肉在一起炒并无影响，例如莴苣豆芽炒肉片，制作步骤如下：1、主料：莴笋1根、黄豆芽100克、猪肉片200克；2、辅料：葱适量、姜适量、油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量；3、猪肉切片后加入淀粉、......

莴苣是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物，莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。茎用莴苣又称莴笋、香笋，中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。......

这道菜据说是湖北那边的菜。材料：泥鳅半斤，莴苣一根，姜三片，蒜3瓣。做法：1.活泥鳅请鱼贩杀好，回家清洗后在两侧划开数刀，用盐腌制15分钟；2、莴苣去皮，切成两寸长，1厘米见方的条；3、炒锅烧热，上油，油热后放入泥鳅煎至焦黄；4、开水淋......

想要保存莴苣的话，可以直接将它放置在干燥、通风、阴凉的地方，不过要注意不可将苹果、香蕉和它放在一起。或者我们还可以把它切成条状并放在太阳下晾晒，等莴苣晒好之后再用食盐腌制它，这样它就能保存很久。怎么保存莴苣我......

主料:莴笋叶10g，莴笋200g，香菇2朵。调料:调和油适量，食盐适量。做法:1、莴苣丝切好备用；2、香菇泡发切好备用；3、热油，爆香蒜片；4、加入香菇爆香；5、加入莴苣丝爆炒；6、加入适量的味达美继续爆炒；7、莴苣丝变软后，加入适量的食盐......

1、把莴笋叶洗净沥干水分切末。加面粉加玉米粉。一起拌均匀。蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右。2、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀。大蒜用捣蒜器捣成泥。放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌......

莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素B2是五倍，维生素C是三倍。......