排骨汤的精选知识

主料：排骨、山药、莲藕、甜玉米。辅料：姜、盐、清水。做法：1、将排骨切成小块，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用；2、山药刨皮后，切块备用；3、莲藕去皮切段，并冲洗干净藕孔里的泥土；4、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大......

制作方法：1、将干海带放入清水中泡发，排骨、山药清洗干净，切块，香菇清洗干净，把黄豆浸泡在清水中五个小时；2、往锅里加入水，放入排骨，用大火烧开，倒掉上面的油沫，再将排骨捞出，留作备用；3、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，山药......

用料：排骨适量、玉米适量、百合、虫草花、葱花少许。1、将排骨洗净，用开水焯掉血水。把玉米，百合，枸杞，放在一个碗里用清水泡一会儿；2、将排骨、玉米、百合放入隔水炖盅里面，炖至1小时后，再加入虫草花、枸杞，放一勺盐；3、加入些......

酸笋排骨汤所需材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。酸笋排骨汤的做法如下：将排骨切成3厘米的小段，并过水煮熟。酸笋洗净切成宽1厘米的片状。取少许生姜、蒜分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟。加......

栗子排骨汤的做法：主料：排骨1000克、瘦肉400克、栗子50克。调料：盐3克、酱油5克、姜3片。制作方法：1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖。2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。3、将瘦......

主料：排骨500克，辅料：萝卜1个。配料：盐2小勺、鸡精1小勺。萝卜排骨汤的做法步骤：1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水；2、焯水后出锅洗净；3、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时；4、萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状；5、排骨炖一个小时......

木瓜胡萝卜排骨汤做法如下：材料：排骨400克、胡萝卜2根、木瓜380克、食盐3克、白胡椒2克、生姜3片，食用油5克，清水500克。步骤：1、将排骨洗净，切成块状；2、胡萝卜和木瓜去皮洗净，切成小块状备用，生姜片洗净待用；3、将排骨与生姜......

材料：排骨、姜片、料酒、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛。步骤如下：1、先将排骨洗净，烧好一锅开水；2、将洗净的排骨放入锅中，在熬前先过两分钟开水；3、在排骨过开水时加入姜片、料酒去腥；4、将过好水的排骨加入锅中，加入姜片......

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。2种食材都非常有营养，搭配一起煮汤......

主料：猪小排450克，干香菇10朵，胡萝卜1根，大米300克，豌豆1碗。辅料：葱5克，油适量，姜5克，盐1勺，料酒1汤匙，老抽一汤匙，生抽1汤匙，十三香适量，糖适量，水适量。做法：1、大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用；2、锅......

排骨汤可以不放料酒，因为放料酒会盖掉排骨的原味，只要在放进煲之前沸水处理撇去浮沫即可。补充介绍料酒的作用：1、料酒中的氨基酸能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；2、料酒中所含的酯类也有香气，所以在烹调中加入黄酒，能使......

原因：排骨本身的胶原蛋白较少；温度不够高。解决方法：炖汤之前先翻炒排骨；大火让汤沸腾起来，在接近100度的温度条件下更有利于形成乳白汤水。具体操作方法：1、排骨洗净剁成小块，先放入开水里焯煮出其中的血沫，捞出用温水洗净并......

主料：排骨1000克、莲藕1000克，通草50克。辅料：火腿3片、食盐2克、姜1块、八角2个、黄酒30毫升、细香葱2根。步骤：1、排骨洗净，放冷水中焯出血沫；2、捞出焯好的排骨，用热水将表面血沫冲干净；3、将排骨趁热放入炖锅，倒入开水，加入......

做法如下：1、黑豆洗净，用清水浸泡2至3小时；2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；3、枸杞洗净稍浸泡；4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；5、煮沸清水，放入包括红枣在内的所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。......

1、提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1到2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键）；2、排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。将焯完水洗净的排骨放入炖锅，加适量的水，大火煮开后，转小火慢炖40......

食材：排骨500克、小青菜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。做法:1、排骨多次用水洗净血水，小青菜洗净、葱切成段、姜切成片；2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋......

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨放入水中，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。4、20分钟后，倒入汤锅，把浮......

因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用。海带排骨汤中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，心脏病、......

黄豆莲藕排骨汤的做法：主料：猪小排1000克；黄豆30克；藕2节；辅料：大葱1段；姜4片；植物油1汤匙；酱油1汤匙；料酒1汤匙；食盐3克；味精1/4茶匙；香菜1根；步骤：1、排骨洗净切段；2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块；3、黄豆用清水先泡一会，无需泡发；4、炒锅......

煲排骨汤水量没有限定，喜欢淡的就放多点，喜欢浓的就放少点。排骨汤的做法如下：1、排骨焯水；2、白萝卜切块；3、生姜切片；4、排骨生姜炒香；5、加入老酒；6、加入盐；7、一起炒入味；8、加入白萝卜；9、翻炒五分钟；10、加入适量的清水，小......

1、营养功效具有补中益气、养血固脱、温阳益脾滋补肝肾、祛风通络脑；2、是细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压；3、养胃健脾，补血养脑，调节新陈代谢功能，有补脾益气、利水消肿的效用。......

莲藕排骨汤材料：排骨，莲藕，香葱，生姜。调料：料酒，胡椒粉，精盐，味精。做法：1、排骨洗净，切块备用；2、莲藕削皮，切块，洗净，备用；3、生姜切片，葱切段，备用；4、锅内放适量水，放入生姜，香葱，料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用；5、炒锅置火上，加水，......

黄豆炖排骨汤；食材：黄豆50公克、排骨300公克、老姜30公克、水、盐；步骤：1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用；2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用；3、老姜去皮切片备用；4、将所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，煮至开关跳起，......

材料主料：冬瓜300g、玉米1根、胡萝卜1根、排骨350g；辅料：姜1片、盐适量。冬瓜玉米胡萝卜排骨汤：1所有材料洗好切好、排骨焯一下，2电饭煲通电倒四碗水放排骨，3放入所有材料盖好按煲汤健一个钟，4一个小时后汤就好了。......

金针菇不可以于以下食物同食：金针菇和驴肉：心痛、金针菇和牛奶：消化不良。金针菇禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血......