炒肉的精选知识

1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。2、坐锅热油。3、放入姜蒜爆香。4、倒入瘦肉煸炒。5、炒至瘦肉变色倒入香干。6、倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。7、最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，......

莴笋不可与以下食物同食：1、莴笋和细辛不能同食，细辛辛温，发散解表，两者功能性味皆不相合；2、莴笋和奶酪不能同食，乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良和腹痛腹泻，同时莴苣生食时因洗涤不净易受寄生虫污染，不......

姜葱炒牛肉炒肉嫩的步骤：1、小炒牛肉用比较嫩的牛里脊部分；2、用横断面切开牛肉；3、用淀粉和鸡蛋清给牛肉上浆；4、将姜切薄片，葱切断牛肉切片，辣椒切小；5、锅放少许油，倒入生姜炒一段时间，放入葱快炒几秒，锅内放油并将火调大；6、......

肉类烧糊了尽量不吃。有两方面的理由，列举如下：1、肉主要由蛋白质构成。而蛋白质又是由不同的氨基酸构成的，在高温下鱼和肉的蛋白质分解为氨基酸，而这些氨基酸在不同的条件下组合，可形成不同性质的蛋白质，在烧焦情况下就可......

食材用料：菠菜300克、胡萝卜1根、食用油适量、葱少许、盐适量、五香粉少许。做法：1、准备食材，胡萝卜和菠菜。2、胡萝卜用工具切丝，菠菜切段。3、水开后放入菠菜焯水，等水在次开关火捞出菠菜沥干水分，差不多焯水时间就是30......

1、辣椒含有丰富的维生素C，降低胆固醇；2、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；3、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤等症状；4、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃......

主料：五花肉300克、木耳200克、红萝卜200克。配料：酸辣椒200克、花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。步骤：1、五花肉、葱、胡萝卜、木耳等食材洗净切好。2、五花肉放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。3......

主料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片；2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好......

原料：笋干、里脊肉、小葱、蚝油盐、料酒、老抽、水淀粉。做法：1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块；2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟；3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟，不要一次......

铁锅炒肉不粘锅方法：热锅凉油，先把锅擦净，中火先把锅烧热，放油，然后放肉煸炒，不粘锅。农家小炒肉的做法：材料：鲜肉，青椒、湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。步骤：1、辣椒切片、鲜肉切片或丝、姜切丝......

原料：海带，猪肉。配料：葱，姜，干辣椒，八角，盐，鸡精，酱油。做法：1、海带泡发洗净切长条。2、猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。3、炒锅热油放八角，放肉片煸炒至变色，再加葱花、姜丝、干辣椒。4、淋入酱油，加切好的海带片，煸炒至熟......

油麦菜可以炒肉。材料：油麦菜、已清洗的猪肉、蒜末。1、将油麦菜洗净、捞出。2、放在案板上切开，待用。3、将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。5、随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。6、......

原料：1、主料：猪肉150克，水发木耳100克。2、调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。制法：1、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒，再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木......

做法如下：1、原料：香菇，干香菇需提前3至4小时候用温水发泡好，肉片、芹菜、胡萝卜；2、配料：葱、姜、盐、味精、酱油、黄酒等；3、香菇洗净后，用刀切成两片，芹菜心择洗干净，切成斜丝。将香菇片、芹菜丝同入沸水锅中焯透，捞出，控干水；4......

竹板炒肉就是挨打。竹板是指竹鞭子，肉就是人身上的肉，竹板炒肉就是鞭子不停在人身上挥舞，就像在炒菜一样。竹板炒肉是家长用来惩罚犯错误和淘气的孩子的，简而言之就是挨打，是小孩子最害怕的惩罚方式之一。一般家长都会用竹......

用料：新鲜茴香、少许肉丝或者肉片、蒜、盐、味精。茴香炒肉的做法：茴香去根，蒜切片。肉切好用料酒、酱油、五香粉腌制，下锅快炒熟捞出备用。锅里烧热少许油，先放蒜片，再放茴香翻炒。放猪肉，适量盐和味精调味。大火快速翻炒，调......

主料：土豆3个、猪肉200克。辅料：尖椒2个、大葱1克、蒜2瓣、生抽半茶勺、盐半茶勺、水适量、老抽1茶勺。做法：将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅，炒到发白后盛出。盛出肉片后，在锅中加油......

1、 猪肉一小块，切片；2、​大葱一小段，洗净备用​；3、​白萝卜一截，洗净备用​；4、​炒锅里放油，烧至5成热左右放入肉片煸炒，再加一大勺生抽一起翻炒；5、萝卜一切两半，再全部切薄片；6、​肉煸炒一会之后放入萝卜片一起翻炒，放适......

主料：芹菜150克、猪肉100克、胡萝卜50克；辅料：葱3克、淀粉1克、茶匙料酒2茶匙、酱油1茶匙、花生油30克。步骤：1、猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆；2、准备芹菜、胡萝卜；3、洗净，切条；4、锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒；5、放......

毛豆焯水6-8分钟。煮毛豆的时间过长容易使毛豆变软，没有脆脆的口感，食用起来没有什么嚼劲，而且颜色没有那么脆绿。如果时间过短，毛豆是有毒的，一般不建议食用。建议在炒毛豆之前，先在锅中放适量的水，水开口倒入毛豆煮6-8分钟......

1、莴笋切圆片拌少许盐～2、带皮五花肉切小片抓上酱油～3、坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～4、锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精ＯＫ！......

莲藕炒肉有多种炒发，可以根据自己的口味选择做法，口味清淡的可以选择清蒸，口味偏重的可以选择爆炒。列举其中一种做法。准备食材：猪肉、藕、青椒、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、花椒面、白糖、盐、鸡精。莲藕炒肉做法步骤：猪肉切......

要想炒出滑嫩的肉，从切肉就要开始注意，再到入味腌制，入锅翻炒，这些都是有细节的，具体步骤如下。步骤：1、首先，切肉的时候要看清肉的纹路，沿着肉的纹路切段；2、腌制：腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味；3、然后加......

用料：土豆2个，猪肉100克，葱适量，姜适量，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量。具体做法如下：1、将土豆去皮洗净切片，瘦肉切片，葱姜切片；2、锅中煮一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用，炒锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入瘦肉......

最简单的炒肉是青椒炒肉1、把青椒先用热水焯一下2、锅中放入少许油，加葱花爆锅，放入肉片翻炒3、加入五香粉，生抽，变色后倒入焯好的青椒，翻炒片刻4、用盐，鸡精调味5、装盘......