千层饼的精选知识

原料：面粉12斤、猪油（或起酥油）3至5斤、食用盐50克、白糖1至2斤、面欣酥或泡多源50克、温水1斤、盐20克、白糖200至300克、五香粉、花生油、芝麻各适量油酥千层饼做法：1、面粉加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克、白......

千层饼家常的做法面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破......

在家自己做个千层饼，好吃美味真方便准备好活好的面团，面粉，葱花将面粉洒在案板上少许（不让面团粘在案板上）将面团取出，放在案板上，开始揉面将面团的表面揉光就行了，揉好之后，撒点面粉，在面团的下边，然后用手将面团按压几下，使它变......

芒果千层饼的做法：1、准备牛奶250g，淡奶油400g，芒果2个，鸡蛋3个，黄油10g，低精面粉50g，黄油10g，糖粉20g，糖粉30g，玉米淀粉25g。2、黄油隔水融化。3、牛奶倒入盆里，低筋面粉50g+玉米淀粉25g+糖粉30g混合均匀，过筛，倒入牛奶盆里，搅拌均......

1、葱洗净，切成葱花备，姜，木瓜切末备用；2、面粉和成面团揉透揉匀；3、在肉馅中加入盐，料酒，姜末，生抽，老抽，香油，胡椒粉，色拉油，木瓜搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅混合4、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉......

千层饼里放鸡蛋是为了增加营养，同时也使千层饼口感爽滑、酥软。千层饼做法：材料：面、鸡蛋、温水、油、盐、葱花、味精。具体步骤：1、将温水、面和成光滑面团；2、将面团擀成长方形后刷适量油，并轻轻卷起，绕成一团，下压擀成圆形......

食材：面粉300g，适量油、盐、葱花、白芝麻，做法步骤如下：1、面粉跟水二比一的比例，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，醒面10分钟左右；2、把面团分割成三等分，把其中的一份擀成薄片，均匀地摸上油，然后撒上一层葱花和白芝麻；3、把面片两......

奉化溪口王毛龙牌千层饼更好。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中王毛龙千层饼店有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。相......

是大司马直播间里的一个最近比较流行的梗，类似就是，某人做一件事情，你只想到了第一层和第二层，而我却已经想到了第五层，其中突出的就是一个层字，表达自己的理解能力，理解水平要比某人之上，故而就被称之为千层饼，其实这种更流行......

千层饼材料：面粉、盐、葱做法：1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状；2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时；3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花；4、折叠起来；5、抓......

1、把面擀开，然后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。2、叠上，擀一下就可以了。3、用刀在面饼上划线后折叠。4、在电饼铛或者烤箱烤熟。......

1、小麦粉加入温开水拌至絮状无干面粉，揉至光滑细腻，醒面一小时左右。2、将葱切成葱花备用。3、擀面皮依次刷油，撒盐，葱花和五香粉，从边缘卷起做成长条。4、将长条面圈做成饼状。5、擀成薄饼。6、在电饼档里刷一层油预热，放......

1、主料：面粉100克，鸡蛋1个，水150克，辅料：香葱2根，盐适量，培根1片。2、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。3、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。5、面糊里倒入......

千层饼的做法：1、准备材料：面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。2、面粉中加入一点盐和一点开水，搅拌成絮状。3、少量多次加入室温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发......

烤千层饼的做法1、将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大2、将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”3、将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状4、铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头......

主料：面团、中筋面粉、牛奶；辅料：盐、酵母、油、盐、白糖、花椒粒、白芝麻。制作步骤：1、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热后倒入酵母化开和面；2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大即可；3、......

1、准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。2、在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。3、在面片上......

鸡蛋加入糖粉打匀，再加入牛奶拌匀，然后筛入低粉拌成面糊，把搅拌好的面糊过筛然后放入冰箱静止半小时，不沾平底锅小火加入，倒入面糊，煎到凝固即可，直接倒在架子上摊凉，打发淡奶油，把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模里，一层面皮一层奶油......

三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼......

1、碗中放入200克面粉，用130克80°的热水烫面，再加入200面粉和130克凉水，和成柔软的面团，醒发30分钟。2、醒面期间，用30克面、2克盐、40克热油调成油酥，晾凉备用。3、面醒好后不用揉，分成4份，取1份擀成薄饼，均匀地涂上油酥，......

准备材料：面粉适量，豆沙馅少量，少量油步骤：1、面粉和成光滑的面团，饧20分钟，豆沙馅备用；2、将面团分成等份，擀成薄的圆片；3、面片上放入豆少馅，抹匀些；4、将面片小心卷起；5、团起来；6、用手按成圆形，厚度大约一厘米就好；7、将做好的......

1、香酥千层饼的做法非常简单自己吃的话可以自己按步骤来做。2、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖4克，泡打粉10克。3、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。4、搅拌均匀后，放......

1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮，70克面粉和油混合揉成油酥；2、将油皮和油酥分成三份，然后分别油皮包入油酥；3、取一份，擀开成长方形，然后从三分之一处折叠，然后擀开，折叠，重复3次；4、最后再擀开后，对折，中间切三刀，打开后一扭，放......

千层饼一般都是用高筋的面粉，高筋面粉中的面筋含量大，做出来的饼层次分明，外焦里嫩。做法：1、准备食材；2、锅里坐水烧开晾温，把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团，小葱切碎备用；3、面团醒发一会，擀开抹油，撒盐；4、卷成卷再团......

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软，醒面20分钟；面板铺开，把面摊匀成3至4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；把面皮从一端开始卷起......