松软的精选知识

引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。......

面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软（含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质）但含水量越多面团越粘，不容易出膜。一款松软的面包做法：主料：高粉180g，低粉70g，辅料：酵母2g，盐，1g，鸡蛋1个......

如果想要蛋糕更加松软，需要加蛋糕油。如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2至3倍，因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发......

材料：胡萝卜300克、土豆200克、面粉500克、香菜50克、鸡蛋300克、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油各适量。做法:1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用;2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯......

1、发酵方式的选择：用发酵粉发醇后的面糊制作出披萨饼底，随后放入电烤箱进行烤制，可使披萨饼底更松软。2、发酵的温度：在低温环境下酵母活性降低，发酵进程延缓，面团没有过多的酸味，更加湿润柔软光滑。3、发酵的时间：一般低温......

1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面，完全用鸡蛋来和面；2、和面时用一双筷子来搅拌，将面粉搅拌成一片片的絮状，然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟；3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团；4、将面团分成若干小面剂，取一个揉成长条，然后对......

用面包机做面包更松软好吃的方法如下：1、使用专业的面包粉，由于面包机内的温度要高于室温，损失的水份要多些，所以用面包机做面包，要适当多放些水，也可以用牛奶，这样做出的面包有奶香味；2、和面时直接选择面包机的按键，一次完成......

月饼皮怎么做才松软好吃共有3步，需要的材料有：转化糖浆、碱水、黄油、小麦面粉、保鲜膜。以下是月饼皮怎么做才松软好吃的详细操作：操作/步骤1、黄油室温融化黄油室温融化至用手捏是软的，但依旧是固体的状态。2、面粉加入......

材料：五花肉、花生油、八角、颗水、老抽、米醋、酱油、蚝油、十三香、腐乳、盐。做法如下：1、冷水下锅，加入五花肉、八角，用高压锅煮10分钟；2、捞出，猪皮面朝上；3、用牙签密密麻麻的扎孔，深度以过猪皮些为准；4、将1瓷勺米醋与......

1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。......

采用如下方法可以做出松软可口的肉丸子：主料：猪肉500g、白菜叶适量、鸡蛋一个、糯米粉适量。辅料：葱、姜、酱油、盐、十三香适量。做法步骤：1、把肉剁碎，也可以先用绞肉机绞出来，再进行剁制。2、把白菜、葱、姜剁碎后加到剁......

材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。步骤：将面团材料除黄油外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达扩展程度，加入黄油。加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。揉......

干硬的土地变松软的方法：第一就是用工具将土块挖松即松土，第二就是用水湿润土地即浇水。土地是包含地球特定地域表面及其以上和以下的大气、土壤与基础地质、水文与植物，还包含这一地域范围内过去和现在人类活动的种种结......

用料：高筋面粉适量、水适量、酵母适量、细砂糖适量、黄油适量、盐适量。步骤：1、将高筋面粉和水混合均匀，用小火加热，然后搅拌到成糊状，倒入保鲜盒盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17到24小时；2、拿出与主面团混......

馒头不松软的原因有：1、揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；2、面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；3、面粉发酵不足，酵母溶解不充分。制作前用少量温水溶解酵母，使用发酵力强......

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜，面团放在温暖湿润的地方等待发酵。2、发酵到原来的两倍大，揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸，在擀皮时，......

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。2、发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。3、冬天室内温度低，发面时间较长，发酵时放......

材料：糯米粉6勺，面粉2勺，广式月饼一个。做法：拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，......

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包......

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。4、在擀皮时，面团里面的空气被......

原材料：面粉500克，凉水350克至400克，少量油。做法如下：1、面粉加水和成面团，盖上保鲜膜或者湿屉布饧面，大约饧1至2小时。2、.取一块约四分之一的面团,用手捏成长条，然后按扁做成饼皮。3、从饼皮的上方往下方卷起，用两手的指头......

1、做馒头发面松软的技巧如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2:1的比例。4、面团......

做出松软老面馒头的做法如下：1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时；2、将面放入面板上，添加碱面和薄面揉匀；3、揪成大小均匀的剂子，将剂子揉成馒头，然后饧20分钟；4、放入笼屉中。凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟，再......

包子松软好吃主要在于发面环节，有两种发面的方法：第一，用面肥发面：把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后保证面有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋，以免蒸出的包子皮有花点，一定要......

玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。玉米面窝头蒸的松软的具体步骤如下：1、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。2、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，和匀。3、加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。4、蒸锅水开后，将......