肉丸子的精选知识

1、萝卜去皮，剁成碎末，葱花切成小丝，将萝卜倒入猪肉末中，将葱花倒入，倒入薯粉、鸡蛋，搅拌均匀。2、加入盐，倒入酱油少许，加入适量的水，搅拌均匀，锅中坐油，把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中。3、接着挤压出更多的......

材料：猪绞肉、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱。做法：1、将姜剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，半茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝即可。2、把水烧开，然后用勺滚或者手挤肉丸放入水中......

锅里的肉丸浮起来以后，再过5分钟左右就能熟透。具体还要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透。有实验表明，刚浮起来的丸子中心温度为45.4℃。重新将肉丸放滚锅中加热，5分钟捞出再测，中心温度达到了72.3℃......

具体的牛肉或羊肉和淀粉比例是5比1，其他配料按个人口味适量放置即可。回民炸酥肉丸子做法：1、将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。2、炒锅加油，烧热后，下丸......

这是我男朋友经常做给我吃的肉丸子汤做法，我很喜欢吃的。。。。第一步，找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉，盐巴，蒜末，姜末（姜蒜可以去腥味，不喜欢吃的可以不放），吧肉馅和这些调料搅拌匀净。第二步，在锅里放水（本人喜欢......

将鱼肉洗净剁成肉末后，加入盐、鸡精、米酒、油、香菇、葱等一起腌制，随后加入适量玉米生粉抓匀。锅里放水放油烧开后，即可把肉丸一个一个抓好放入锅里，调味后出锅。具体步骤如下：1、鱼肉洗净剁成肉末，加入姜一起剁成末，越烂......

滴两滴油保持光泽度即可。肉丸子汤做法：1、找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉、盐巴、蒜末、姜末，把肉馅和这些调料搅拌匀净；2、在锅里放水，可滴入少许的油，烧开，可放入西红柿片、香菇，冬瓜、葱白等调味品；3、等水......

１、将丸子竖着切再横着切，不要切断。２、把辣椒切开，把辣椒籽去掉，再洗干净切片备用。大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。３、锅烧七成热，放适量花生油，把打了花的肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。４、水煮干后把辣椒......

肉丸子非常好吃，今天，就来教大家在制作肉丸子的时候，怎么不会散开。首先，我们可以在肉里面加入鸡蛋。蛋液不仅可以让肉丸口感更劲道，而且不可以保证丸子不散开。我们还可以在肉里面加是适量的淀粉，这样也是可以防止丸子散开......

做肉丸子放的调料有蒜瓣、姜块、小葱根、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐、鸡蛋。肉丸子泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美......

准备食材：猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌......

材料：猪肉馅250克、鸡蛋1个、食盐5克、姜1块、淀粉15克、香菜2棵、五香粉5克、植物油适量；做法：1、把所有的主料都切碎；2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉；3、拌好的肉馅放置片刻入味；4、锅里放足够的油，低温炸肉丸；5、炸......

肉丸子的做法、配料及材料如下：材料：猪腱子肉，生姜、香葱、鸡蛋。调味料：盐、鸡精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋。做法：1、猪腱子肉洗净剁碎，姜切末，葱切末。2、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水......

步骤：1、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀五分之四。翻过来断着肉纹也是这样切，拎起来成菱形花状。2、葱洗净切成末，姜去皮切几片。3、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。4、当肉馅剁的如泥时，盛到盆里。倒上油搅，磕......

主料:肉馅120克，挂面300克辅料:油辣子适量，葱适量步骤:1、肉馅内放少许淀粉，搅匀。水烧开，下丸子，煮熟。2、捞出的肉丸子备用。3、取一汤碗，加生抽、葱花、花椒粉、油辣子、醋、香油。4、用开水冲开。5、面下好，取出。6、将......

夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。保存方法：1、将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。2、将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持零下18摄氏度的条件。3、如果肉丸已经放了一段时间，可以将肉丸加......

芋头。用料：芋头1个、精肉100克、鸡蛋1个、盐3克、姜4片、小葱2根、料酒适量、食用油600克。1、准备食材，芋头洗净刮皮，肉馅剁好腌制一段时间。2、芋头切薄片装盆备用。3、放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。......

怎么氽好肉丸子呢？一是肉馅尽量手工剁出来的，吃起来更有劲道；二是要搅拌肉馅时要朝着一个方向打，这样氽出来的肉丸子不容易散且更有劲道；三是要凉水下锅，氽出来的肉丸子不容易散。选取新鲜的猪肉，清洗干净，加入少许的葱花和生......

丝瓜肉丸子汤做法分为3步，需要用到的食材有肉丸、丝瓜、榨菜、鸡蛋、油面筋、盐、味精、色拉油，以下是丝瓜丸子汤的具体做法：操作/步骤1、腌制丝瓜丝瓜去皮，切小段，放入少许盐，腌制20分钟。2、翻炒变软起油锅，加入丝瓜，翻炒变......

10斤肉放盐50至120克盐为宜，具体看个人口味适量添加。肉丸子的做法：食材明细：猪后腿肉5000克、豆腐5000克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精适量、香油......

做鱼肉丸子需准备食材：龙利鱼、鸡蛋、葱花、枸杞、盐、胡椒粉、料酒、土豆淀粉。一共五个步骤，下面是做鱼肉丸子的详细操作：操作/步骤1、剁成肉泥准备好的龙利鱼用刀剁成肉泥放入碗中。2、搅拌均匀往鱼肉泥里打入1个鸡蛋......

做肉丸子需要猪肉馅、蒜、姜、小葱、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐、鸡蛋。肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质......

剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀。拌匀后加入适量的淀粉......

1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右。2、胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末。3、把肉剁碎。4、在肉末中加入一个鸡蛋，一点盐和鸡精。5、然后加入料酒和一点点生抽，加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉......

做鱼肉丸子时除去鱼刺的方法步骤如下：1、把鱼肉切成片,注意鱼肉片大小应保持适中，不宜过大，从而导致除刺不彻底；2、将鱼肉片放在过滤器中，将鱼肉挤出来后,就可将肉与刺分离。......