萝卜的精选知识

萝卜打冷的意思是刚收获的萝卜需经过冷库冷藏技术处理（俗称打冷），才可经受长途运输。萝卜打冷后可以保持原色，延长它的保质期，如不经冷藏处理直接运输就会发干、发黄，甚至还没卖就开始变质、腐烂了。萝卜是十字花科、萝卜属......

绿萝卜能和鸡蛋同吃，绿萝卜炒鸡蛋的做法：食材：鸡蛋4个、绿萝卜1个、食物油、盐、葱；1、将白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝，葱洗净，切成小段；2、白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，除去里面的水分；3、鸡蛋打入大碗......

腌制几年的萝卜最好不要再食用，防止细菌进入体内影响健康。腌萝卜食材主料：白萝卜1个，红尖椒适量。具体步骤：1、密封盒子用热水烫一下，晾干水份。2、准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。3、白萝卜去除表......

潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内......

常温下可放7天左右；冰箱里可放14天左右。萝卜是含有水分的食物，放在冰箱很容易失水，引起口感变糙等问题，长时间保存，营养价值会降低。因此存放时间不宜过长。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高......

主料是，猪扇骨600克、白萝卜200g。辅料为，盐适量、生姜2片、红枣10颗、枸杞适量、白醋适量。1、扇骨斩大块，洗去血水。2、水烧开把扇骨下锅飞水。3、把扇骨冲洗一下加入电饭锅。4、红枣洗净加入锅中。5、加入两片生姜。6......

1、将新鲜白萝卜洗干净表皮切成小块。2、将切好的白萝卜放到盘中，加入1汤匙食盐搅拌均匀，腌制30分钟。3、大碗中加入3汤匙生抽、2汤匙白沙糖和适量的凉开水拌匀。4、将切好的大蒜、小米椒和生姜放到调好的大碗中，白萝卜......

1、品种问题：栽培的时候选择的品种不佳，要选肉质紧实的小型品种，这样的后期结果的质量才会更高。2、温度不适：栽培的时候要根据所在地区的气候温度，选择适宜的时间，注意温度方面，播种的时候温度太高容易空心。3、养护不当：土......

共有五种解决方法，如下。1、开盖煮去味法。烹煮萝卜时，打开锅盖烹饪可以去除异味。2、焯水去味法。萝卜在烹饪前焯水去除异味。3、食盐去味法。在烹饪萝卜前，在切好的萝卜上加入适量盐，过滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。4、食......

看萝卜长没长大，可以观察萝卜的叶子叶柄部位，通过观察这个部位便可以大致了解萝卜的生长情况。不同品种的萝卜长大需要的时间是不同的。如果是秋冬的萝卜类型，生长期应该是60-100天；如果是春夏的萝卜类型，生长期应该为45-6......

排骨萝卜汤最好不要放木耳，虽然是没什么坏处，但汤不好喝，最好就是放点辣姜去一起炖，水不要多了，萝卜排骨生姜一起放进凉水里开始炖，有的人煮汤等水开了再放骨头的，那样蛋白质会一下子就凝固了，萝卜越炖越好吃的，如果喜欢味道重......

视情况而定。萝卜晒好后放入到坛子里腌制，1天左右即可食用。如果温度较低，需要2-3天才能食用。萝卜腌制的时间不同，腌制的口味也不同，时间越久，萝卜的口感会变得越软。......

1、材料：白萝卜500克，姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克；2、萝卜去皮，洗净，并切成3厘米大小的方块；3、将葱、姜切成1毫米薄片；4、油烧30秒烧热，并放入萝卜稍炸一分钟后，捞出；5、在锅中加入葱片、姜片，并加......

酸萝卜的做法：主料：胡萝卜150克、青辣椒70克；辅料：姜10克、香油4克、白酒3克、蒜20克、酱油5克、醋20克；步骤：1、将蒜拍碎切粒，将姜、辣椒切条；2、胡萝卜切长条片，放盐拌匀腌制五六分钟；3、腌好后，挤干多余的水份，用凉开水冲洗表......

材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形；2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟；4、20......

百合别名：蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜。禁忌人群：风寒咳嗽、脾虚便溏忌食。适宜人群：适宜哮喘、肺燥者。相克：百合与羊肉一起吃，会引起腹泻。百合和猪肉一起吃会引起中毒。相宜：百合与鸡蛋一起吃滋阴润燥......

青椒烧萝卜做法如下：材料主料：白萝卜400g，青椒70g，油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱姜适量；1、把青椒和白萝卜洗干净；2、把白萝卜切成丝；3、把青椒切成丝；4、起油锅，把青椒入锅过油后盛出备用；5、把葱姜入锅炒香，把白萝卜入锅炒；6......

土埋储存大萝卜时，可挖宽1米左右，沟深约零点六到一点五米左右，由于各地冬季冻土层气温不同，沟深可根据实际需要确定，一般在浆土层以下稍深处即可。贮藏前应切去叶丛，并挑出有病伤不能贮藏的萝卜，然后将萝卜码堆在沟底。码堆......

加入萝卜是为了提高口感，还有营养价值，萝卜松脆可口含有微量元素，对人的身体有很大的好处。辣菜丝做法如下：主料：芥菜头800克，萝卜三大块·。辅料：醋30克，盐10克，白砂糖15克。步骤：1、将芥菜头洗净，用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦......

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜包括:沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡......

米粉配菜红色的萝卜叫红醋泡萝卜。红醋泡萝卜是比较常见的一道咸菜，也属于道风味小吃，有促进食欲的作用。米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝......

材料：白萝卜500克、保宁醋100克、精盐20克、酱油120克、白糖20克、味精5克、水400克、生姜片4克、红小米椒16克、泡山椒4克、泡山椒水6克。做法：1、萝卜洗净，去掉多余根须，萝卜先切节，然后用滚刀方式将皮切下，去皮时注意厚......

1、整地施肥：亩施腐熟农家肥3000公斤、氯化钾20公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。深翻耙细做成15厘米高的小垄，垄宽20厘米。2、播种：亩用种0.5公斤。垄上开沟条播，播深3厘米，盖细土2厘米厚，播后踩实。与此同时，在距播种沟7至8厘......

水煮萝卜葱白的做法：主料：白萝卜(5片)，生姜(3片)，葱白(3段)；辅料：水(3碗)；做法：1、白萝卜洗净，切片；2、生姜洗净，切片；3、葱白洗净，切段；4、锅中倒水，烧沸；5、倒入白萝卜，煮熟；6、倒入葱姜，继续熬煮；7、待水烧干至一碗，离火；8、倒出饮用。......

萝卜有理气益肺的功效，经常使用萝卜能够提高机体免疫力；而田螺属于自然中比较温和的水生菜肴，同样可以补气滋阴，田螺加入萝卜之中，可以起到增加鲜味、使汤色浓稠的作用，所以田螺可以和萝卜一起煮。田螺不可以与香瓜、木耳、......