金针菇的精选知识

金针菇烤箱烤10分钟左右。因金针蘑易熟，不需烤太长时间，通常10分钟即可烤透，这样的金针菇易嚼碎，也更易消化。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好......

通常没有坏处，且适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但对于脾胃虚寒者，金针菇不宜吃得太多。金针菇鸡汤是一道较为知名的菜，所需材料为鸡、金针菇，其做法为：1、鸡......

苦瓜炒金针菇食材：苦瓜1根，金针菇300g，油，盐，酱油。步骤：1、苦瓜刮去内瓤切片，用开水焯，焯好后盛盘；2、锅里放油，葱蒜炝锅；3、倒入苦瓜翻炒，加入金针菇；4、加入适量酱油调色；5、快熟前加入适量食盐翻炒；6、翻炒熟了即可。......

准备排骨500克左右、冬瓜200克左右、金针菇80克左右、水750毫升左右、枸杞5克左右、瑶柱适量。做法如下：1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；2、冬瓜洗净、去皮、去瓤切块，金针菇洗净，瑶柱泡软，撕一丝一丝备用；3、汤煲加......

食材：培根80克、金针菇150克。辅料：油适量盐适量糖适量蚝油适量淀粉适量。步骤1、材料培根金针菇；2、金针菇去头洗干净，沥干水；3、培根切成两半，取适量的金针菇；4、慢慢的卷起来，外面用葱轻轻的绑起来；5、依次做好7个培根金针......

金针菇鱼丸菜材料：红辣椒、葱、蒜、金针菇、鱼丸、耗油。做法：1、洗净金针菇、鱼丸，将金针菇切段、鱼丸切块，用水焯好备用；2、准备锅开小火，放耗油、红辣椒、葱、蒜翻炒；3、翻炒后加入焯好的金针菇和鱼丸，开大火翻炒5分钟即可......

食材：金针菇250克，猪肉馅300克，酱油，料酒，葱姜，香菜，胡椒粉，鸡蛋清，食用油，食盐，香油适量。制作步骤：1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用；2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油和一个蛋清......

1、优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩，应该是污白或乳白，不管是白是黄，颜色特别均匀鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏漂染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不......

材料准备：金针菇150克，胡萝卜100克，香菜2棵，大葱5克，姜2克，香油10克，盐1、5克，糖2克，柠檬沙拉汁8克；制作步骤：1、将金针菇去根并清洗干净；2、胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜与金针菇，用热水烫几十秒；3、取出胡萝卜与金针菇，用凉水清......

不是，金针菇是一种食用菌。白色细长的杆子小小的圆扁平菌盖，一般用来涮火锅或是凉拌菜，熟后比较滑润，稍微有点粘液。"人比黄花瘦"是形容女子憔悴的样子，而黄花菜就是新鲜的金针菜。含有秋水仙碱、微毒，烹调不当并食用过多......

材料：金针菇150g、青瓜250g、肉片50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。金针菇炒青瓜的做法：1、金针菇洗净，切掉根部，沥干水；2、青瓜洗净，切成片；3、热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟；4、倒入青瓜炒匀；5、随即下金针菇炒......

原料：金针菇200g，黄瓜150g；调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，芝麻油；步骤如下：1、金针菇洗净切段；2、锅中烧开水下入金针菇焯30秒；3、黄瓜洗净擦丝；4、生抽，盐醋及香油调成料汁，将料汁倒入菜中即可。......

大金针菇叫海鲜菇。海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇“玉龙菇，多为工厂化栽培。......

金针菇属中性真菌类食物，蜂蜜性平，二者相混不会产生有害物质，同食不会对人体有害；金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；蜂......

主料:泥鳅300g，金针菇200g，山药200g。辅料:油适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，生姜适量，盐适量。做法:1、姜蒜切粒，山药切片；2、金针菇洗净备用；3、鸡蛋打散备用；4、泥鳅洗去泡沫；5、泥鳅加料酒生抽盐，放入姜蒜，加入适量的清水煮开......

首先，用刀将金针菇的下半部分切下来。之后准备一个碗，在里面加入水和少量下苏打，搅匀后再铺一层纸巾，并将金针菇的下半部分放到上面。最后，把它放在比较暖和的位置，不久后它就能长长了。......

金针菇价格低原因：1、金针菇价格低迷和金针菇工厂化生产有关系，产量过剩导致同业竞争加剧，利润空间不断被压缩。2、上海、江苏，一些房地产企业也加入食用菌生产的行列，短时间内扩张过快、产量过剩，才会出现金针菇价格低。3......

原料：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、酱油、盐、糖。方法：1、黄瓜洗净、熏火腿切丝；2、金针菇剪去根部洗净，放入沸水中煮30秒捞出；3、将所有调料混合，搅拌均匀，作为调味汁；4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，搅拌均匀即......

金针菇属于无毒可食用菌，可生吃，但味道会引起不适，一般烹饪后食用，既安全又美味。金针菇学名毛柄金钱菌，属伞菌目白蘑科针金菇属，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲......

原料：鸡翅、金针菇、盐、料酒、麻辣鲜、生姜、大蒜、红尖椒、油。做法：1、金针菇切掉根部，然后撕开，用清水浸泡一下，然后沥干水，装盘，备用；2、鸡翅洗净，用刀在两面划一下，然后用麻辣鲜，料酒，腌制十分钟。生姜，大蒜，红尖椒切好备用；3......

1、金针菇洗净撕开，小香葱切段；2、热锅热油，下咸蛋黄和小香葱煸炒，稍加1勺水以防止糊锅；3、水分收干，蛋黄的咸香味变得浓郁后放入金针菇大火翻炒；4、2分钟后放五香粉，适量的盐和味精调味；5、放少许生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉......

芹菜：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。适宜人群：一般人群均可食用。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因......

金针菇很多，它含铁很丰富，是菠菜里铁含量的20倍，铁的作用是和蛋白质合成为血浆，一起参与合成血液的还有叶酸，而叶酸在绿叶蔬菜里的含量很丰富，蛋、奶，还有肉类都是补充蛋白质的，绿色蔬菜是提供叶酸，而菠菜和金针菇提供铁，肉制品......

1、金针菇能和韭菜一起吃；2、菜名是金针菇炒韭菜，先准备食材有金针菇230g，韭菜60g，再准备辅料有适量油、盐和蒜；3、把准备好的食材洗干净，金针菇去老根，并洗净切段；4、接着把韭菜洗后切段，把蒜拍碎；5、然后准备干净的锅，点火加热......

主料：猪肉末，金针菇，香菜末。生姜末，葱花，金针菇末，鸡精，盐，生粉，生抽，鸡蛋，糖，香油，料酒，胡椒粉。做法如下：将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀；在锅中放入清水，烧开，盖......