鸡爪的精选知识

红烧鸡爪材料：鸡爪，调料，椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水；做法：1、剁掉鸡爪指甲，放入锅中加水煮，大概十分钟左右，备用；2、放油，花椒入锅中，炸，直至有香味，把花椒去掉；3、加入白糖，小火让白糖化开，将鸡爪放入锅中，注意鸡爪的水份去掉，......

材料：凤爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水适量、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却；2、将蒜和山海椒剁碎备用；3、将热开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山......

鸡爪肠是一种中国传统小吃，属于福建等地的闽南风味。它的主要原料是猪的小肠和鸡爪，经过腌制、调味、煮熟等烹饪过程后制成，口感香酥嫩滑，味道鲜美。美食顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食......

用料梭子蟹1只、明虾250g、鸡爪500g、土豆1个、白菜半棵、豆腐（或豆腐干）一块、豆瓣酱、蚝油、麻辣鲜、葱姜蒜、生粉芡、料酒、年糕。明虾肉蟹煲的做法：1、将土豆下锅过油，炒至金黄，盛出梭子蟹洗净。冷水下锅，明虾下锅，过水，......

青尖椒炒鸡爪做法如下：1、准备鸡爪400克、青尖椒200克，油、盐、蒜、葱、姜、花椒、料酒和豆瓣酱适量；2、将鸡爪改刀切成小块，尖椒切粗条；3、鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟；4、将煮熟的鸡爪下油锅炒，放入豆瓣酱、姜、......

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。2、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起，过水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊为止。3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会......

入口即化的鸡爪的做法如下：1、将鸡爪洗净，放在有太阳的地方晒干，越干越好；2、在锅里放半锅油，六七成热的时候，将晒干的鸡爪放进油锅里炸，鸡爪胀起来以后，出锅，放凉；3、用油把葱、蒜爆香，把鸡爪放进锅里，添水盖过鸡爪；4、放入桂皮、......

食材：鸡脚5只，花生60克。配料：姜片，葱段，枣8枚，山楂6片。调料：盐，胡椒粉。做法：1、花生鸡脚汤食材。2、鸡脚去掉指甲剁成两段。3、然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。4、开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生，红枣。5......

1、准备材料：脱骨熟鸡爪350克、红辣椒适量、葱、姜、黄酒各少许；2、准备调料：蒜茸酱4小匙、味精1／2小匙、蒜泥少许、葱油1小匙；3、将红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成碎粒备用；4、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)......

生长习性：生于海拔200至1200米的林边或疏林中。喜疏荫的环境，夏日怕日光曝晒，抗寒性强，能忍受较干旱的气候条件。多生于阴坡湿润山谷，耐酸碱，较耐燥，不耐水涝，凡西晒及潮风所到地方，生长不良。适应于湿润和富含腐殖质的土壤。......

鸡爪的质量好坏主要取决于以下几点：1、看颜色；如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色；2、看骨肉；掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节......

根据情况而且。如果是因为料放的不足导致，那么可以往其中再加一些柠檬汁、生抽、白醋、辣椒等，来增加汤汁的浓度，这样再浸泡一段时间，鸡爪会更入味；如果是因为浸泡的时间不够，那么可以放冰箱里再冷藏一段时间。一般最少要浸......

准备材料：鸡爪，水，料酒，姜，蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油；鸡爪洗净，对半斩开；在锅中滚热水，下料酒，姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟即可；把煮好的鸡爪放进冰水中冷却；把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡爪继续搅拌，盖上保鲜膜......

酸辣鸡爪的汁调的浓的做法：材料：鸡脚适量、白酒适量、姜片适量、花椒适量、白醋适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、蒜粒适量、辣椒粒适量。具体步骤：1、首先将鸡脚砍成两半；2、放白酒、姜片、花椒煮十五或二十......

食材用料：鸡爪、干红椒、姜、八角、盐、料酒、糖、胡椒粉、十三香、老抽、食用油。红烧鸡爪的做法准备主料鸡爪，将鸡爪用剪刀剪去爪甲；姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用；锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水；热锅冷油将......

爆炒鸡杂做法：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水，发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许；1、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切成片状，用调料抓拌均匀；鸡肠洗净，切长段，放入沸水中浸一下，捞出备用；2、冬笋洗净切块......

原料:鸡爪10只、番茄酱、辣椒粉、韩国辣椒酱、蒜泥、青辣椒、香叶、料酒、麻油、白芝麻、糖、盐等。步骤:1、鸡爪剁成两段，凉水里泡10分钟，去一下血水；2、泡好的鸡爪下锅，加香叶和一勺盐一大勺料酒，煮10分钟；3、容器里放入......

1．鸡爪修理干净后放入水里煮，放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂；2．煮好捞起筛干水份放油锅里炸，油七八成熟时放进去，炸到变焦黄色时捞出晾干油份；3．炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉......

1、鸡爪洗干净。2、剁掉指甲，去掉腥味和杂质。3、用食用碱将鸡爪浸泡半个小时。4、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，炒至鸡爪起泡即可。5、加一点甜辣酱。6、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没......

文玩鸡爪骨是霸王鸡。霸王鸡的鸡爪要比普通鸡爪子的指骨更粗，更具有把玩的意义。盘玩鸡爪骨时不能用热水来煮，要等鸡爪自然阴干，再使用工具将鸡爪上面的皮小心地刮掉，再使用砂纸磨一遍即可。......

1、去掉柠檬籽。柠檬籽是整个柠檬中苦味素含量最多的部位，如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来很苦的话，可以在处理柠檬的时候就将柠檬籽给去掉，这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了。2、缩短柠檬腌制时间。柠檬腌制时间一久......

鸡爪的10种做法：凉拌鸡爪、香辣鸡爪、泰式鸡爪、红烧鸡爪、泡椒鸡爪、盐焗鸡爪、水晶鸡爪、白云鸡爪、虎皮鸡爪、麻辣鸡爪。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称......

主料：鸡爪500g；辅料：老抽三茶匙、白糖一茶匙、盐二茶匙、草果二粒、丁香五粒、砂仁三粒、桂皮一小段、花椒四五十粒、八角二粒、香叶三片、葱、姜、蒜较大量、糖色三茶匙、红干辣椒四根、啤酒半瓶、黄酱一茶匙；做法：1、把......

主料：鸡爪适量、韩式辣酱适量。辅料：番茄酱适量、白糖适量、生蒜适量、食用油适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、韩式酱油适量。制作步骤：1、将白芝麻用小火炒至微微发黄后盛出备用；2、将鸡爪用沸水焯熟后捞出沥干；3、将生蒜......

根据个人口味选择放与不放。泡椒鸡爪的做法：1、精选个大凤爪，洗净，入沸水锅中煮1015分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水，约与开水等量，倒入盛开水......