螃蟹的精选知识

螃蟹出锅是螃蟹熟了，可以吃了。相传从晋朝开始，那时的风雅人士把吃蟹和饮酒、赏菊、赋诗联系起来，于金秋时节汇聚亲朋好友，饮酒食蟹，成为抒发闲情逸致的一种文化享受。宋代大文豪、美食家苏东坡在《后山诗话》写下，不到庐山......

螃蟹的腮是在蟹壳里面的两侧，打开之后就会看到身体上白白的、软软的条状物就是腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官，同时也起到过滤作用，因此蟹腮里会藏有许多脏东西，非常脏，是不能吃的。蟹腮下面还有一块类似肉质的白色三角形，是蟹白......

一般情况下，螃蟹是可以放冰箱冷冻保存的。螃蟹放冰箱冷冻可以起到保鲜作用，延缓腐败变质的时间。在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营......

1、母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。2、环境污染：螃蟹自身受到严重污染，出现蟹黄颜色变黄、黑，这种不能食用。3、软壳内膜：螃蟹随着生长发育，隔一段时间就要蜕......

1、八方来财：螃蟹的两只大螯一旦夹住物体就会牢牢夹紧，因此有守住钱财的寓意。螃蟹的八只脚，更有钱财从八方而来的意思。2、横行天下：因螃蟹是横向爬行，亲朋好友要出远门时，送螃蟹是祝福好友出门之后能够横行天下。3、鸿运......

公螃蟹里的白色的膏是蟹膏。主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。......

1、买螃蟹时就有绳子把螃蟹捆住，拿袋子装起来；2、买回螃蟹后不要打开袋子，直接把螃蟹放进冰箱的冷冻室里，放一个小时左右，螃蟹就冻死了；3、拿出来放水里洗干净，放进锅里蒸熟即可，冻死的螃蟹依然很新鲜，也不会夹到人。螃蟹种类......

母螃蟹尾部一大坨是蟹卵，也称蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵......

螃蟹的眼睛是复眼结构。绝大多数种类的螃蟹都是横着走的，眼柄立起后，两个眼球就能伸向它身体的左侧和右侧前方，从而避开自己头胸部对视线的阻挡。通过发挥复眼成像广阔的优势，既兼顾正前方的视野，又使得它向左右方向甚至侧......

螃蟹蜕壳18次。大眼幼体到蟹苗脱壳5次，蟹苗到仔蟹脱壳3次，仔蟹到幼蟹脱壳5次，幼蟹到成蟹脱壳5次。而每一次脱壳都是螃蟹生长发育的结果，当机体组织生长及营养物质累积到一定程度的时候必然要进行蜕壳（皮）。正常情况下，每蜕壳......

一般海鲜是不建议放置时间过长的，即使是放在冰箱，虽然食物污染会比较少，但是营养价值也会下降的。煮熟的螃蟹一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰......

1、体型和生理结构：馒头蟹的体型相对较小，壳薄，缺乏强大的攻击武器，移动速度慢，这些因素使得它们在战斗中容易受到伤害和处于劣势。2、生存环境：馒头蟹通常生活在浅海或河口地区，而螃蟹可以在更广泛的环境中生存，包括深海和淡......

螃蟹会被冻死。螃蟹虽然是冷血动物，但耐寒能力并不强，在温度低于10摄氏度时会出现活动减少现象；在低于5摄氏度时会停止一切活动，进入冬眠状态；当温度低于零下1摄氏度时，其体内细胞会破裂，螃蟹也会冻死。......

螃蟹不知道自己要被吃掉，因为它没有思考能力，它做出的反应应该是在自然状态下躲避敌人的反应。螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，和虾、龙虾为同类。螃蟹常见种类有河蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹、关公蟹等。......

1、将螃蟹泡在清水中十分钟左右。2、抓住用牙刷用力清洗螃蟹背、腹、嘴部、脚和钳的根部。3、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。4、重新接一盆清水将清洗完成的螃蟹放入10分钟左右，浸泡完冲洗一遍即可（目的是......

螃蟹不能带上高铁。根据《铁路安全管理条例》中第六条，高铁不允许携带有强烈刺激性气味的物品、有恶臭等异味的物品、活动物（除导盲犬外）、可能妨碍公共卫生的物品、可能损坏或污染车站和列车服务设施设备的物品。因此，螃......

螃蟹里面的黄色稀稀是蟹黄。通常蟹黄烹饪熟后应呈块状或是黄粉沙状，而稀稀的蟹黄可能是因未熟透，故需再烹饪至熟透。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，并非单纯的蟹卵。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。......

1、毛巾保存：将螃蟹用绳子绑好后在上面铺上一层沾水湿润的毛巾，之后将其保存在冰箱的冷藏室即可，可保存3天以上。2、水盆保存：将螃蟹放入盆子中，然后盆子中倒入清水，水量大概是螃蟹身高的一半，注意勤换水即可。可保存7天左右......

螃蟹死在家里找不到了会臭。当螃蟹垂死或已死时，体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越多，毒气越大，所产生的臭味也会更强烈。此时应快速将其找到并丢弃。......

1、翻肚脐：翻开螃蟹的肚脐，若肚脐能缩回去，则是活螃蟹。2、碰眼睛：用筷子或手轻轻碰一下螃蟹的眼睛，若眼睛还能动，则螃蟹还活着。3、浇水：螃蟹用鳃呼吸，在空气中表现不明显，可以给螃蟹浇一点水，活螃蟹会自动张开嘴。......

视情况而定。螃蟹能否放生需要根据螃蟹生活的水质属性来判断。螃蟹生活的水质属性分为淡水和咸水，在放生之前要确定好是淡水蟹还是海水蟹。如果是淡水蟹可直接放生到河里，因为其能够在河里生存。如果是海蟹，放生到淡水后......

蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，通常吃水生植物、有机碎屑、动物尸体、海藻等食物，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等，少数蟹类如股窗蟹，则刮食或滤食藻类及有机碎屑。......

螃蟹需要蒸10-15分钟。螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，通常蒸制10-15分钟即可。螃蟹生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，若蒸的时间过短，螃蟹没有热透，可能残留细菌或者寄生虫。若加热时间过长，则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴。......

蒸螃蟹时，把壳朝下，肚皮朝上。可以防止蟹黄流出，还可以让螃蟹更容易熟。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单、营养丰富、口感颇佳的特点。......

螃蟹爱吃的食物有鱼、虾、螺、蚌、土豆等。1、鱼：是最古老的脊椎动物，栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。2、虾：是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾......