腌腊肉抹盐后要不要密封

腊肉做法：腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒和盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内，在最上层的应皮向上肉朝下，并...

腊肉腌制的时候盐没抹匀不可以，如果有的地方没有抹到，那么腌出来的腊肉会发臭。腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500：25，比如一斤肉用25g盐，在腌制时需要把盐在肉上抹均匀...

腊肉腌制好后需要洗。因为腊肉外表是很脏的，洗干净吃比较健康。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。...

50千克腌腊鸡当2、5千克盐。腌腊鸡的做法如下：用料：鸡腿50千克，精盐2、5千克，白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。制作方法：1、将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内...

腌腊肉一般需要腌一个月左右。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。...