羊角蜜切开后，密封存放在冰箱中，第二天可以食用，并不会对自身健康有所影响，低温能够延缓细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，但食物的口感并没有新鲜的好吃。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。
