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如何做面条的面
来源:趣知咖 阅读: 2.1W 次
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步骤:
用
凉水
和面,放置一会。放置一会后,面板上均匀撒上一层
白面
。把面团放置在面板上,用擀面杖擀成厚度均匀的面饼,不要太薄。面饼晾置20分钟,可使擀出来的面条不会断,也不会粘。20分钟之后在上面均匀撒上一层白面,两面折叠成宽7到8厘米的长条。用菜刀切成均匀窄条,用手舒展开卷曲的面条即可。
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