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老面馒头和酵母馒头哪个好吃
来源:趣知咖 阅读: 1.43W 次
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要根据个人口味而定。
老面
馒头
就是有蒸馒头留下一块面团,在发面的时候将其弄碎加水后加到面粉中作为引子来发面。这是中国传统的馒头做法。酵母馒头则不然,每次都是使用“酵母”来发面。这是现代化、工业化的馒头做法。吃起来老面馒头比较筋道,有嚼劲。酵母馒头比较
松软
。
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