莴苣可做清炒莴笋、脆莴笋、莴笋炒蛋等。一共3步,以下是脆莴笋的详细操作:
操作/步骤
1、腌制
莴苣将皮削干净,切长条。撒盐,腌5到6小时。
2、滤水
笋装入盆中,滤干水分。
3、调味
加大蒜、酱油、蚝油、小米椒、白砂糖、醋、辣椒油、香油、花椒油、剁辣椒酱搅拌均匀即可。