苦马肝菌不能吃的。苦马肝菌，多产于中国云南，一种致命的菌类。夏季为云南省食用野生菌中毒引发的食物中毒事件的高发期。所以苦马肝菌为不可食用的菌类。
苦马肝菌的形态特征：子实体较大。菌盖褐色为主，直径3-15cm，扁半球形，后平展，豆沙色、浅褐、朽叶色或灰紫褐色，幼时具绒毛，老后近光滑。菌肉白色，伤变不明显，味很苦。菌管层近凹生。管口之间不易分离。菌柄较粗壮，基部略膨大，上部色浅，下部深褐色，有明显或不很明显的网纹，内部实心，长3-10cm，粗1.5-2cm。孢子印肉粉色。
