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云南米线的做法绝密配方调料
来源:趣知咖 阅读: 1.28W 次
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砂锅内放入咸盐5克,鸡精10克,鲜香料10克。加入鲜高汤适量,并开火将其烧开。先放入荤菜,根据个人喜欢的荤菜选择加入。再放入煮好的米线。煮2分钟后放入
素菜
,根据个人喜好加入素菜。最后加酱料,
香菜
,香葱。为了使口味更加多样化,备好醋,麻油,油泼辣子供调兑。
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云南过桥米线的做法
1、将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,去除血污,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈乳白色时,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,另作别用),取汤待用。2、将...
09-18
米线的做法和配料
米线的做法如下:主料:干米线、肉馅。配料:油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。步骤:1、一小锅水烧开,放入所需量的干米线,关...
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凉米线的做法及调料
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材料:米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽。1、锅中加水,烧开。放入米线煮至断生。2、捞出米线,过水凉,沥干水分。3、瓢儿白、豆芽清洗干净,鸡蛋打散,葱切葱花。4、锅中加少许油,烧热。...
10-31
求云南滇园糊辣鱼的做法和配料
1、做法是将鱼整理干净,切成块加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒,加油入锅,放入胡椒粉、姜蒜末,加鱼块炒至变色,加水把鱼淹没,加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段...
10-23
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