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淡奶油的制作方法
来源:趣知咖 阅读: 2.09W 次
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食材:
鸡蛋
清3个、白
砂糖
30克。
步骤:
先把鸡蛋清和黄分离;蛋清要放进深一点的盆里,把白糖放进去先慢速打;打到发白,再中速打;变白粘稠了再高速打;湿性发泡之后,再变为中速打,这时候
筷子
放进去会倒下去;打到筷子放进去,不会倒即可。
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