1、生鸭蛋洗干净；
2、取出蛋黄，去掉白色蛋清膜；
3、用白酒泡十分钟后，入烤箱；
4、中层一百七十度烤八分钟；
5、取出后用玉米油和适量白酒泡30分钟，目的是去腥并让蛋黄出油；
6、用月饼或蛋黄酥包住。
