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> 柠檬酸甜鸡爪的做法
柠檬酸甜鸡爪的做法
来源:趣知咖 阅读: 1.55W 次
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主料:鸡爪8个。
辅料:
柠檬
1个,野山椒,调料
食盐
,姜,话梅6颗,
大蒜
,小葱,香菜,白醋,鱼露,红尖椒,泡椒。
做法:
将6颗话梅用没过的温水浸泡,放入冰箱冷藏;锅内放入清水,放入1片生姜,放入洗好的凤爪,大火煮10分钟到15分钟,捞出凤爪立即用清水冲凉降温;凉凤爪放入深碗里,取出泡好的话梅水倒在凤爪上,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡;泡发的话梅切成碎丁,生姜、大蒜和葱花分别切成末,和话梅丁以及挤好的柠檬汁混合倒入料理机搅打;打好的混合汁倒在炒锅里,加入白醋、鱼露、食盐提
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鸡爪
柠檬酸
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章
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柠檬百香果鸡爪的做法
1、将鸡爪剪去指甲,洗净备用,起锅烧水,放入适量姜片、葱末、料酒,倒入鸡爪,焯水煮熟,将煮熟的鸡爪泡冰水。2、从骨头接缝处剪开,把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香...
05-11
秘制柠檬泡鸡爪的做法
1、将鸡爪洗净,再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上,剁成小块。2、锅中放入清水,放入鸡爪,姜片,倒入料酒,大火把水煮开,煮10—15分钟即可。3、把煮好的鸡爪捞出,...
08-20
柠檬鸡爪的做法要放盐吗
柠檬鸡爪的做法需要放盐。一般来说柠檬鸡爪里除了放盐,还会放一些生抽、老抽等咸味调味品,加上还有糖的参与,盐的量大约是一斤鸡爪放15克左右就可以。但如果不放生抽...
08-17
柠檬鸡爪的做法步骤
步骤/操作:1、鸡爪去除指甲,剪成两半,放在冷水中浸泡。2、对鸡爪进行反复清洗,放入冷水锅中,加入姜片、料酒。3、水烧开后,撇去浮沫,加入香料,盖上锅盖再煮15分钟。4、鸡...
05-12
凉拌鸡爪的做法 柠檬
1、鸡爪剪去指甲。2、姜切丝。3、一根杭椒切丁。4、洋葱半个切片。5、香菜切段。6、蒜切末。7、小米辣切段。8、柠檬半个切片。9、适量冷水下锅,放入鸡爪、料酒和...
03-03
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