牛肉丸的精选知识

主料：牛肉、小白菜、姜、鲜酱油、鸡精、水、黑胡椒粉、鸡蛋清、料酒1、小白菜洗净，不用切，牛肉泡水去除血，姜切末；2、牛肉去掉筋，用绞肉机或者松肉锤打碎，加入盐，鸡精，料酒；3、兰花一品鲜酱油，黑胡椒粉，姜末，蛋清揉均匀，用手挤成小......

材料：香油，葱，姜，杏孢菇，牛肉，香菜，精盐，味极鲜，花椒粉，淀粉少许。步骤：1、牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉、花椒粉和味极鲜，搅匀后捏成丸子；2、锅内加适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子......

主料：牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。步骤：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放......

主料：白萝卜500克，潮州牛肉丸12颗，甜玉米。辅料：姜，葱，香菜，盐，鸡精，白胡椒粉，紫菜。制作方法：白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段葱白。甜玉米洗净，切成两段。将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开......

1、准备食材：牛里脊、盐、鱼露、糖、无铝泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、猪皮冻。2、牛肉用厨师机搅打至细腻，加盐、鱼露、冰水继续打至冰水完全融入。3、加入糖、鸡精、泡打粉、木薯粉、胡椒粉、食用油打至......

牛肉丸制作要领：1、牛肉必须除净筋膜，并用搅肉机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。2、淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度便于丸子......

牛肉丸用的是牛腿肉，牛肉丸，是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉......

牛肉丸能做荷兰豆炒牛肉丸、牛肉丸沙茶汤面、番茄牛肉丸等。荷兰豆炒牛肉丸需要准备材料：牛肉丸、荷兰豆、蒜、油、蚝油、盐。共分为3个步骤。以下是荷兰豆炒牛肉做法详细操作：操作/步骤1、炒牛肉丸起锅热油下蒜头爆香，......

视情况而定。若是市场上购入的牛肉丸，只需两分钟即可煮熟。若是家里手工制作的牛肉丸，则需5-8分钟即可熟透。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区......

1、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段，香芹切成粒备用；3、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；4、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤......

萝卜牛肉丸汤怎么做？我们来看看吧。原材料准备。白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。将萝卜放砂锅中，加水750毫升。煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝，撒入胡椒粉，加盐。加入小......

1、先把所有材料准备好，并提前清洗干净。2、辣椒，洋葱切块。3、然后按自己喜欢的顺序串起来，然后放在烤盘上。4、把酱油和油混合起来，涂满牛肉丸串全身。5、撒孜然粉和盐。6、喜欢有点辣味的可以添加五香辣椒粉，最后撒上孜......

1、潮汕牛肉丸配方材料：1000克牛肉，最好用牛腱子肉。2、4茶匙盐。3、2茶匙发粉。4、4～6茶匙匙糖。5、碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。6、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝......

狮子头食材：肉糜300克、藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、生菜1棵、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。做法：1、藕、葱姜切碎，生菜洗净沥干水分；2、肉糜中加入葱、姜末、蚝油、少许生抽、料......

1、冷冻过的，在水没开之前就放入牛肉丸子，水开之后过10分钟即可;2、未冷冻，水开了再放，5分钟即可。牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子，老幼偕宜。牛肉丸子的营养价值:1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近......

1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜......

1、保鲜盒保存：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。2、常温保存：手工做好后，可......

因为普通快递没有冷柜，所以并不能保证到货后会不会坏掉，建议不要用快递。快递又名速递，是兼有邮递功能的门对门物流活动，即指快递公司通过铁路、公路和空运等交通工具，对客户货物进行快速投递。在很多方面，快递要优于邮政的......

牛肉丸子选用新鲜的牛腿肉制作更佳。牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。在煮牛肉丸的时候，要注意......

1、准备食材:牛肉适量，濑尿虾适量，盐少许，味精，高汤，老酒，胡椒少许。2、将牛肉用棒子敲打，直至有弹性，筋碎肉黏。3、将濑尿虾剥壳去肠，放入料理机中打成泥。4、煮至能掐断关火，晾凉后放入料理机中，搅打至浓稠成浆，冷藏成冻。5、锅......

配方：牛肉糜鸡蛋清生粉、盐、胡椒粉、水做法：1、牛肉糜加盐、胡椒粉。2、用食品加工机打成浆放到一个大盆里。3、加所有调料，朝一个方向搅拌5分钟，然後把牛肉浆提起再往盆里用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分钟（打越久肉......

吃牛肉丸不一定会胖，机体发胖的诱因较为复杂，只有在能量总摄入量超过机体能量消耗时，才可能发胖。只是吃牛肉丸，并不能明确判断机体是否会胖。牛肉丸有一定的营养，肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质......

鲜菇牛肉丸。1、将牛肉洗净绞碎成牛肉泥。葱洗净15克切段，剩余切成葱花。姜洗净切成姜末。淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。2、将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼......

打牛肉丸使用淀粉，牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致，色泽红......

牛肉蜂蜜没有冲突可以搭配，牛肉丸是高蛋白食物，还含很高的脂肪，含一些矿物质和脂溶性维生素，能补气补血及提供热能等。蜂蜜含大量果糖萄葡糖能迅速补充能量，又含多种矿物质及生物活性酶，能助消化，调节体液酸碱度，润肺止咳，改善......