怎样蒸猪血

保持猪血不凝固的方法：1、添加抗凝物质：如果不吃的话，可以加肝素、水蛭素、EDTA、氟化钾等。如果要吃的话，就加柠檬酸钠。2、猪血刚流出时，用竹刷把不停地搅动，让已经形...

原料：猪血1000克；辅料：猪小肠300克；调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克；1、把生猪血放入盆内，凝成块的划碎；2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，...

1、向血液中加入Ca2+，因为Ca2+是参与血液凝固的重要因子。2、让血液接触粗糙面，如用纱布压迫出血组织，这是因为粗糙面有利于血小板黏附，聚集和释放反应，发挥其凝血功能...

食材：猪肉500克、豇豆干1把、青蒜2根、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香油少许、香叶2片、白糖适量。步骤：将猪肉...

猪血的营养成分如下：猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克。猪血中...