主料：青芒果一个。辅料：白醋、食盐、辣椒粉、白糖。
做法：
1、 青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时。捞出来，擦干，切块，放进保鲜盒里；
2、 往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟；
3、 往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用。
