还未注册的新公司不能签合同。
合同法规定当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。当事人依法可以委托代理人订立合同。如果公司要订立合同，那么公司必须是依法成立的，签订合同的双方必须具有相应的民事权利能力和民事行为能力。
【法律依据】
根据《中华人民共和国公司法》第6条规定：设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的，由公司登记机关分别登记为有限责任公司或者股份有限公司;不符合本法规定的设立条件的，不得登记为有限责任公司或者股份有限公司。
