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水蒸鸭蛋的做法是什么呢揭秘鸭蛋
来源:趣知咖 阅读: 2.11W 次
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材料:三个鸭蛋、两倍蛋分量的水、两匙
酱油
、一匙香油、盐、一根葱、一小块姜和一匙食用油。
准备材料:葱姜切小,香油酱油混合搅拌。蛋敲碗中,放一小耳勺盐,一汤匙食用油,放入切好的姜。打散蛋液并缓缓注入适量凉白
开水
,边加边搅拌。封上保鲜膜,上面用牙签扎几个小洞。锅里烧开水,放入蛋液用中火蒸,12分钟左右后观察蛋液是否
凝固
,怕不熟可以关火闷几分钟。起锅,撒上葱花,淋上搅拌好的酱油香油。
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