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怎样做干煸兔
来源:趣知咖 阅读: 1.29W 次
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准备食材:鲜兔干煸兔、葱白半截、
花椒
适量、草豆蔻一个、八角、料酒适量、干辣椒适量、桂皮、姜、沙姜、
生抽
适量、老抽少许、糖适量。
具体步骤:
兔肉切成小丁,将葱姜段、少许盐、料酒加入兔肉中腌制半小时;热锅凉油,
油温
烧至4成热,转小火,将葱白半个、老姜半个、花椒、草豆蔻、沙姜、桂皮、八角倒入,小火慢炒;当调料炒出香味后,将兔肉丁倒入改大火,迅速翻炒,至肉色变白加入生抽、老抽各适量、糖少许;加入干辣椒炒香,改小火,炒至兔肉的水分基本炒干,锅中只剩油即可。
本文链接:https://www.quzhika.com/jyzs/wx0kpq.html
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