1、挑选红酒杯有四个规则；
2、规则一，酒杯一定要光滑透亮，在品酒时，观察酒的颜色是品酒过程中的一部分，酒的色泽反映出酒的品质，因而需要使用光滑透亮的酒杯；
3、规则二，酒杯的尺寸能够满足需要，所选择的酒杯应能装下足够量的酒，也允许品酒者在晃动酒杯时不致将酒液洒出酒杯；
4、规则三，酒杯必须有杯茎，杯茎的作用是用来保证手指不接触杯肚，从而保证不在酒杯上留下指纹印；
5、规则四，酒杯的形状，此方面可以反映出品酒者的审美内涵修养等信息。
