主料：
熟牛头肉。
辅料：
花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒。
做法：
1、把牛头肉切成薄片。
2、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
3、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。
4、加牛头肉和料酒，翻炒。
5、加洋葱丝、盐翻炒。
6、加酱油、鸡精翻炒均匀。
7、加胡椒粉炒均匀。
8、关火，撒香菜段。
9、拌均匀出锅。
