在校学生在实习期间，不属于实习单位的职工或雇工，与实习单位并未签订劳动合同，双方没有构成劳动关系，因此，学生在实习期间发生的意外伤害事故，不能认定为工伤，也不能按工伤保险制度的规定处理而是应当依据民事伤害赔偿的法律法规去处理。
【法律依据】
《劳动法》第二条
在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织(以下统称用人单位)和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。
国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，依照本法执行。
