带骨眼牛排和普通牛排有什么区别

按价格来排,由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排。西冷在外观上能看到一条脂肪条，肥瘦分明，肉质较筋，最多5成熟，否则嚼不动了。牛柳就是牛里脊，肉质较嫩，不带一点肥肉，所以香味略逊些。T骨肥瘦相间，肉质很嫩，不是带骨头的牛肉就是T骨扒，严格的说它是牛排第几根和第几根肋排之间的肉。