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绝味鸭爪的做法
来源:趣知咖 阅读: 2.32W 次
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绝味鸭爪推荐做法:
鸭爪
冷水
下锅,焯水,然后用
凉水
冲凉;剪掉鸭爪指甲;准备花椒,桂皮,香叶,大料,葱姜;准备好的调料放热水里等待两分钟;热锅凉油,炒制香料;加入,老抽,
生抽
,白糖适量翻炒;倒入电饭锅里,放入鸭爪;放入电饭锅按下快煮,二十分钟,中间翻一下,鸭爪上色,入味。可以加小半碗水;晾凉就可出锅。
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方法一:将鸡爪和鸭爪先用碱水浸泡十分钟,再将鸡爪和鸭爪反复清洗,直到没有碱味。方法二:将鸡爪和鸭爪清洗干净,剪去指尖以及黄色茧疤卤鸡爪制作步骤:锅里放水,加点姜片和...
09-27
绝味鸭脖酱香味的怎么做的
原料:鸭脖500g, 老姜10g,大葱适量。调料:干辣椒50g, 盐2茶匙, 红曲米5g,料酒10ml, 老抽1汤匙, 高汤500g,油2汤匙。香料包:八角,丁香各2枚,沙姜1g,桂皮 2g,小茴香1茶匙,草果1枚,砂仁...
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鸭头鸭爪的做法和配料有那些
主料:鸭爪、鸭头。配料:花椒、辣椒、桂皮,大蒜,生姜、生抽、料酒、盐选取适量的花椒、辣椒和桂皮,把生姜和大蒜切成块备好。清洗干净鸭爪和鸭头,切好放入盘中备用。把切...
06-20
泡鸭爪的做法泡鸭爪怎样做
1、先把鸭爪煮20分钟,煮好后捞起用冷水泡凉备用;2、调浸泡液,口味可以根据自己喜爱适当调整,陈醋和冷开水一比一,放点五香粉、味精,多放点盐一声,一升浸泡液放40克盐,放点...
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绝味高压锅啤酒鸭的家常做法
绝味高压锅啤酒鸭的做法:一.材料:鸭一只、啤酒、生抽4、5勺、老抽一勺、耗油两勺、八角适量、桂皮适量、姜两三片、干椒适量、糖一勺。二.步骤:1、按照啤酒、鸭、...
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