工程承包的风险具体有：
1、支付工程款风险；
2、变更价款风险；
3、资料不全的结算风险；
4、频繁变动的风险；
5、拖延不结算风险；
6、质量风险；
7、分包转包风险；
8、事故处理风险；
9、索赔风险。
【法律依据】
根据《建筑法》第24条，提倡对建筑工程实行总承包，禁止将建筑工程肢解发包。
