干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等，以油焖干生蚝为例，共分为5个步骤，以下是做油焖干生蚝的详细操作：
操作/步骤
1、处理食材
洋葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。
2、生蚝裹上生粉
生蚝处理干净，裹上生粉，倒一点油。
3、爆香
起锅烧油，放入冰糖，将葱白、大蒜爆香，放入洋葱、蚝油翻炒。
4、小火焖十分钟
放入生蚝翻炒至断生，倒入生抽。盖上锅盖小火焖十分钟，放入葱段翻炒即可。
5、完成
完成。
