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食用生粉用来做什么
来源:趣知咖 阅读: 2.55W 次
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食用生粉主用于
炒菜
时用于勾芡、上浆等,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。一般是在菜肴接近完成时,将调好的粉汁淋入锅内,使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。
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生粉
相
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