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雪花酥粘手套怎么回事

   来源:趣知咖    阅读: 2.77W 次
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雪花酥粘手套怎么回事

雪花酥粘手套奶粉放少了会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉。棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉。棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊的现象。雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉,按照配比,885克雪花酥的热量约为3993千卡,折算成每100克雪花酥就是451大卡左右。