可以泡水喝，一般用温热水不用开水，泡的过程搭配枸杞效果更加，更能起到滋阴润肺的功能。
可与莲子与煮粥，具有很好的滋补效果。泡水的话，每次放干百合2,3片，最多5片。次数不一定，泡到没味就换。不建议天天吃，这样毕竟也不太好的。因为百合性偏寒，寒凉的食物肯定是不适合长期大量吃的，可能会造成脾胃虚寒，影响身体健康。
干百合泡多久，其实并没有固定的时间，一般冷水泡2、3个小时即可。不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。
