海白是我们当地的名字，又叫白蚌，属于一类贝壳，头部比普通蛤蜊大，主要特征是贝壳是白色的。很多人对海白不太熟悉。植物蛋白含量很高。它们含有多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。白蛤具有滋阴润湿、滋润滋润五脏、止渴、消肿、利尿、降胆固醇的作用。夏天最适合吃它。这两种成分一起用来做汤。口感轻盈、清新、甜美。夏天吃海白很舒服。
