如何除猪血味

猪肝有苦味是粘上胆汁的原因，需要用盐擦一下，然后抹点醋，接着用水冲洗即可清除苦味。也可以将猪肝洗干净切好，锅内加水，凉水放入猪肝，加料酒，开锅后中火煮5分钟；然后捞出...

1、在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。2、找一口锅，...

1、先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3到5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除；2、猪腰在烹制时有很强的...

使用一口装满冷水的锅，将生猪肉略冲洗后放入，置于炉上。用小火慢煮，等半个小时，时间需注意视锅的大小而定，原则上火要小，水不能冒汽。 半小时后，会出现整锅水泛红的现象，...

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的；2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可...