原料：青椒，土豆。
做法：
1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝。
2、土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻。
3、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香。
4、放入土豆丝翻炒。
5、调入适量生抽。
6、翻炒均匀后，放入青椒丝。
7、青椒丝炒至将熟时，调入适量盐。
8、翻炒2秒后，调入适量鸡精。
9、翻拌均匀后，关火。
