热锅后一直用温火，用勺子放入豆渣，不要急着翻动，拿着锅柄轻轻晃动；或者在放豆饼时，先用少量油围锅边周围一圈，就不会粘锅了。
豆饼的用料：煮熟了的黄豆，鸡蛋一个，面粉少许。
豆饼的做法：
1、面粉里放点糖提甜。
2、倒进清水。
3、拌匀。
4、再倒进黄豆，黄豆不要太多。
5、打进鸡蛋拌匀。
6、分别放进不粘锅里油煎。
7、翻面。
8、煎香煎熟即可。
