鸡蛋的胆固醇高一点点，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克。
鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克，凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。但蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物，没有必要因为胆固醇高放弃吃，只需注意量即可。
