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铁板韭菜的做法及配方
来源:趣知咖 阅读: 3.18W 次
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材料:
韭菜
适量、猪油、盐、鸡精、孜然粉、麻辣鲜、十三香粉、干辣椒粉均适量。
步骤:
韭菜适量,洗净后切成段,铁板上加入适量的猪油,将韭菜放到铁板上,撒上适量的盐、鸡精、孜然粉、麻辣鲜、十三香粉、干辣椒粉;将
酒精
挤入酒精炉,点火后将铁板放在酒精炉上,铁板受热后下面的韭菜会慢慢变软,用
筷子
翻动韭菜,将下面的翻上来,继续加热铁板使韭菜变软,用筷子继续翻动,当韭菜全部变软,熄灭酒精即可。
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