黑椒是什么

黑椒就是黑胡椒，与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。黑胡椒可温补脾肾，胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用，但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴。